Dimsum merupakan kudapan tradisional yang menjadi favorit banyak orang. Diperlukan alat kukus dimsum atau Dim sum steamer untuk memasaknya. Terdapat beberapa material pembuatan. Berikut ini adalah beberapa jenisnya.
Dim sum Steamer Bambu
Alat kukus dimsum tradisional dibuat dari anyaman bambu. Sehingga akan memberikan wangi khas pada hasil masakan dimsumnya. Keunggulan dari alat kukus dimsum bambu tradisional ini adalah pada bobotnya yang ringan. Juga hasil cita rasa masakannya. Meski cenderung kurang awet. Perlu perawatan esktra juga agar tidak timbul jamur. Apalagi jika tidak dipergunakan secara rutin. Ada jeda dalam jangka waktu yang lama. Sehingga perlu dicuci dengan benar-benar bersih dan disimpan dalam kondisi telah dikeringkan.
Dim sum Steamer Stainless Steel
Bahan materialnya berasal dari logam baja anti karat. Alat kukus dimsum stainless steel ini cukup awet. Tahan korosi. Juga lebih modern. Perawatannya cukup mudah. Hanya perlu dicuci dengan air saja. Sambil dibersihkan sisa-sisa makanan yang menempel. Namun harganya lebih mahal daripada dim sum steamer bambu tradisional.
Dim sum Steamer Aluminium
Terbuat dari bahan material berupa logam aluminium ringan. Alat kukus dimsum alumunium ini cukup ekonomis. Cukup tahan lama juga pemakaiannya. Tak heran jika penggunanya cukup banyak. Bobotnya ringan. Mudah dijumpai di pasaran. Hanya saja seiring waktu, maka kemungkinan bisa berubah warna.
Dimsum Electric Steamer atau Dim sum Steamer Listrik
Bahan material pembuatannya biasanya dari kombinasi plastik tahan panas dengan stainless steel. Alat kukus dimsum modern ini dilengkapi dengan fitur otomatis. Praktis dan mudah digunakan. Meski harga dan biayanya lebih mahal. Telah dilengkapi dengan pengatur suhu dan waktu secara otomatis.
Dimsum Steamer Keramik
Dibuat dari material berbahan keramik. Mampu menjaga suhu makanan dengan lebih lama. Meski mudah pecah. Bobotnya cukup berat. Harganya cukup mahal. Namun mampu memberi tampilan yang cantik dan elegan serta kesan bersih.
Dimsum Steamer Kombinasi atau Multilayer Steamer
Biasanya terbuat dari kombinasi bahan material berupa stainless steel dan kaca. Terdapat beberapa lapisan. Sehingga bisa mengukus lebih banyak makanan secara sekaligus. Kapasitasnya besar. Hanya saja memakan tempat. Harganya juga lebih mahal.
Itulah beberapa pilihan dimsum steamer.